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眉豆花生煲鸡脚汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 眉豆 30克
- 猪瘦肉 30克
- 红枣 3枚
- 鸡爪 6~8只
- 冬菇 3~5只
- 花生 30克
- 陈皮 0.5个
- 生姜 2~3片
眉豆花生煲鸡脚汤的做法步骤
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步骤 1：
眉豆、花生、红枣去核、陈皮洗净，并稍浸泡片刻。
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步骤 2：
鸡爪去皮、甲，洗净切开。先飞水,猪瘦肉洗净,不必切开。
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步骤 3：
然后与生姜一起加入瓦煲内，假如清水2500ML（大约十碗水），武火煲沸后，改文火煲2个小时。
这个汤有去湿气而不汉凉、健脾胃而不油腻，具益气，消肿的功效，同时对脚气病、小儿病后脾虚胃弱等有良好的辅助治疗作用。
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