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酥炸藕盒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 藕
- 肉馅
- 胡萝卜
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 葱姜末
- 鸡粉
- 香油
- 淀粉
- 鸡蛋液
- 面包糠
酥炸藕盒的做法步骤
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步骤 1：
将藕洗净，去皮烫一下，切成薄片，也可以切成每两片相连的合页状。
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步骤 2：
将肉馅放入碗中，加入盐，鸡粉，酱油，葱姜末，料酒，淀粉，搅匀成馅。
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步骤 3：
取一片藕片，抹上薄薄一层肉馅，再盖上一片藕片，这样一个藕夹就做好了；如果是切成了合页状的藕夹，直接把肉馅酿入藕夹即可。
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步骤 4：
将做好的藕夹依次裹上干淀粉，鸡蛋液，面包糠。
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步骤 5：
油热后，放入藕夹，煎至两面呈金黄色即可取出。
