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馅饼收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 中筋面粉 500克
- 酵母 5克
- 泡打粉 5克
- 盐 5克
- 糖 10克
- 温水 380克
- 肉馅：鸡胸肉 500克
- 奥尔良腌料 10～15克
- 生抽 1勺
- 料酒 半勺
- 老抽 半勺
- 烧烤料 少许
- 耗油 1勺
- 洋葱 半个
- 花生油 2勺
馅饼的做法步骤
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步骤 1：
面粉加酵母、泡打粉、盐、糖搅拌均匀，加温水搅拌起筋，盖保鲜膜温暖处醒发两倍大，筷子搅拌排气，案板抹油面团分成大小均匀的面积子喷油盖保鲜膜醒面
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步骤 2：
鸡胸肉切好加入奥尔良腌料、生抽、老抽、料酒、烧烤料、耗油、洋葱搅拌均匀
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步骤 3：
加两勺花生油封住肉馅腌制15分钟
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步骤 4：
不用擀面杖，手上抹油，把面团摊开包入肉馅捏紧
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步骤 5：
油热下锅，下锅以后轻轻摁扁，煎至两面金黄出锅（最好切开看看熟透没有）
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步骤 6：
孩子们非常喜欢！
每天都要琢磨吃什么啊，今天来做个奥尔良鸡肉馅饼吧，姑娘就吃黄瓜馅的啊！
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