红烧大眼鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  将大眼鸡鱼剥皮切段，因大眼鸡鱼皮很厚，不剥掉很难入味。

• 步骤 2：

  起油锅，将鱼煎至两面变黄。

• 步骤 3：

  放入姜、盐、生抽，下一点水稍煮，熟透后下葱、鸡精调一下味。

• 步骤 4：

  熟了，好吃。