清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把鲈鱼洗净,控水,然后用盐,胡椒粉料酒,味精把鱼的两面都涂抹上,稍微腌半小时.

• 步骤 2：

  把腌好的鱼用清水稍作冲洗,然后用刀在鱼身上划几道口,然后把姜切片,塞到刀口里面.鱼肚里放半截大葱.

• 步骤 3：

  开大火用蒸锅蒸(因为我用的是电饭锅,所以先要让水煮沸了才可以把鱼放进去),大概蒸7-10分钟即可.

• 步骤 4：

  把蒸好的鲈鱼拿回来,沥干盘子里的水,扔掉蒸熟的姜片和大葱,然后把大葱和胡萝卜切丝,撒在鱼身上,

• 步骤 5：

  再倒上蒸鱼豉油,最后用油锅把色拉油烧滚后淋到鱼身上即可.