奶油泡麸的做法步骤

• 步骤 1：

  水1/2杯，奶油75克用小火煮沸；

• 步骤 2：

  筛入100克面粉（高粉或普粉）搅拌均匀，熄火；

• 步骤 3：

  鸡蛋3个（约180克）打散，待面团稍凉后加入一大勺拌匀，直至加完，即成泡麸面糊。

• 步骤 4：

  做好的泡麸米面糊

• 步骤 5：

  用小勺舀进刷油的烤盘，放入预热至220度的烤箱，烤25分钟

• 步骤 6：

  牛奶11/4杯，糖75克，玉米粉40克，蛋1个，奶油15克，香草精1/8小勺，白兰地1小勺煮开，做成奶油布丁馅。酿入烤好的泡麸中，上面略洒些糖粉即成。