有一天和一个女朋友吃寿司，她说平常是不吃主食的，可是一吃寿司，不留神就吃进去不少米饭。我也是在进行着少碳水化合物式的饮食（是说少，不是没有啊），所以总是想这办法多吃蛋白质，健康的油脂和大量的纤维。
于是，有理鸡蛋寿司“蛋生”了。其实做饭的时候以为不按课本，不按传统的时间多，所以常常会发明。本来是买了油梨，要做油梨煎蛋的，后来摊了鸡蛋，却没有奶酪，所以把油梨放在蛋皮里一卷，切了几刀就是寿司了。如果放点紫菜，就更理想了。
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无碳水化合物的油梨鸡蛋寿司收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋1个
- 蛋清1个
- 油梨0.25个
- 橄榄油适量
- 盐适量
无碳水化合物的油梨鸡蛋寿司的做法步骤
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步骤 1：
打散鸡蛋，加点盐。
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步骤 2：
先摊一个薄薄的蛋饼，鸡蛋凝固的差不多是放切好的油梨。
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步骤 3：
加热20秒（也可以不再加热），关火。把蛋皮卷起来，再切几刀就好了。
