红烧回鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  回鱼去内脏洗净，把鱼切成块吸干表面的水。

• 步骤 2：

  油热后爆姜片，把鱼块放入两面煎透。

• 步骤 3：

  加料酒、老抽、糖、盐少许水煮开。

• 步骤 4：

  把鱼块小心翻面煮到收汁后放鸡精撒葱花。