银耳枸杞炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  先将银耳一大朵泡发洗净，摘成小朵，鸡蛋两枚打散加少许盐，枸杞一小把也泡好。

• 步骤 2：

  油锅热后，先将鸡蛋炒鼓大泡盛出，再将银耳倒入翻炒，有高汤加一大勺最好，加盐略闷一下，一下下就好，久了银耳就不脆了。

• 步骤 3：

  倒入鸡蛋，撒上枸杞，再用淀粉水略略勾芡就可以起锅了。