欧蕾面包的做法步骤

• 步骤 1：

  配方A的干性材料混合，加入B中的液态材料慢慢混合成光滑面团。

• 步骤 2：

  加入c的黄油揉至面团拓展阶段

• 步骤 3：

  基本发酵60分钟，目测面团涨到2倍大

• 步骤 4：

  拉起面团的四角，向中央处摺叠，给面团翻面，再发酵30分钟

• 步骤 5：

  分割，造型，松弛15分钟

• 步骤 6：

  最后发酵50分钟，刷蛋液

• 步骤 7：

  烤箱180° 烤20分钟左右