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步骤 1:
将鱼去骨切小块,用盐腌一下.
步骤 2:
辣椒切好。
步骤 3:
起油锅,将鱼煎至微黄盛起。
步骤 4:
将辣椒炒断青后,重新下鱼一起稍作翻炒,下适量水、盐、生抽、鸡精、葱段调味。
步骤 5:
OK
红油辣子,川菜的重头戏
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