山楂马蹄鸳鸯卷的做法步骤

• 步骤 1：

  先将山楂洗净切碎用110ML的水煮溶,再加山楂酱调匀,并过滤隔去渣,做出约100ML的山楂水。

• 步骤 2：

  马蹄粉加一大匙生粉用110ML的水调匀，调匀的水过筛。

• 步骤 3：

  先煮好的山楂水把冰糖煮溶。

• 步骤 4：

  两大匙的马蹄水冲入煮好的山楂糖水，迅速搅匀成山楂马蹄生熟浆成稀糊状待凉。

• 步骤 5：

  将剩余的马蹄水加入凉了的山楂稀糊拌匀，平盘抹油，倒入粉浆，大火蒸2分钟。

• 步骤 6：

  马蹄粉加一大匙生粉用110ML的水调匀，调匀的水过筛；用170ML的水把冰糖煮溶，再加入牛奶，煮开。

• 步骤 7：

  两大匙的马蹄水冲入煮好的糖水，迅速搅匀成牛奶马蹄生熟浆，成稀糊状待凉将剩余的马蹄水加入凉了的牛奶稀糊拌匀，倒到蒸好的山楂层上再蒸两三分钟就可以了。等完全晾凉后再卷起，切件。