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青圆椒炒鸡蛋收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 青圆椒4个
- 鸡蛋3个
- 盐
- 料酒
- 酱油
- 油
- 蒜
- 砂糖
青圆椒炒鸡蛋的做法步骤
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步骤 1：
青圆椒洗干净去籽按照个人喜好切好备用，鸡蛋打好加入少许油 1茶匙水，少许盐搅拌均匀备用。
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步骤 2：
鸡蛋先下油锅炒散盛起备用。
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步骤 3：
少许蒜切碎爆香油锅，下青椒以及1茶匙料酒爆炒片刻后加入鸡蛋适量的盐和少许酱油，少许砂糖翻炒片刻后装盘即可。
我对于青椒感觉一般，也很少买来吃，因为青椒多少有点苦涩的味道，而且炒鸡蛋的感觉更奇怪。过去我做过一次尖椒炒鸡蛋，加孜然炒的，辣辣香香的，更辟去了青椒的苦涩味。所以大家如果能吃辣或者爱吃香香的味道，不妨在快上锅的时候撒些孜然粉哦~！
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