每次,我做西点的时候。。。都会找好方子,认真的PRINT出来。。。贴在冰箱旁边,仔细地对着做。。。不知道,为什么,每次做出来的。。。与别人总有那么一点点不同。。。很郁闷很郁闷。。。有时候简直是失败到不能见人。。。这次,我就要从最简单的玛格丽特小饼。。。如果这次也不成功的话,证明我没有做西点的天赋。。。
经过比较之后。。。我决定用是烦的方子。。
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步骤 1:
将回温后的黄油切丁
步骤 2:
加入糖粉打发(我用了细砂糖,口感不错)
步骤 3:
蛋黄过筛成粉,筛入打发的黄油中
步骤 4:
搅拌均匀
步骤 5:
筛入混合好的低粉和玉米淀粉
步骤 6:
揉成团后,入冰箱松弛1小时
步骤 7:
将其分成小团,并揉成球状
步骤 8:
用大拇指按压分好的小球