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步骤 1：
牛杂切碎，放入锅中，加料酒、葱姜、八角，加水煮熟软。
步骤 2：
粉丝用温热水泡开。
步骤 3：
锅热油。煸炒牛杂，沥去油后加水煮开，放入粉丝，加少许咖喱粉、盐、鸡精、料酒、葱姜、胡椒粉，最后撒上香菜即可。
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