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慈菇贝类蒸肉饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 慈菇4-5个
- 梅肉250克
- 姜
- 香油
- 酱油
- 糖
- 生粉
- 沙白
- 酒
- 盐
- 胡椒粉
- 葱花
- 蚝油
慈菇贝类蒸肉饼的做法步骤
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步骤 1：
慈菇四五个和半斤梅肉.一点姜一起放搅拌机打成肉碎.加蚝油.酱油.香油.一点糖.生粉一起拌匀.
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步骤 2：
沙白(一种贝类.有人叫蛤蜊的不知是否一样)用开水焯一下,等半开把肉取出,用酒.胡椒粉.盐腌一会.摆在肉中间..锅烧开水放入蒸十二分钟.
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步骤 3：
把肉饼内的汁倒出加一点蚝油和水.生粉调和倒锅中烧开后勾一个薄芡倒在肉饼上.
看到偶记闲情蒸肉饼.我也来一个.懒人菜.看别人的美食就是启发自己怎么偷懒.
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