海鲜粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先把米泡半个小时，倒掉水份，放入一勺油搅拌，搅匀放冰箱冻一会儿，据说冻过比较容易煮烂。

• 步骤 2：

  

  由于要做烤排骨，所以用骨汤打底了，排骨凉水洗净，砂锅纯净水放入姜片加热，排骨焯水后放入砂锅。

• 步骤 3：

  

  处理海鲜，大虾开背去虾线，螃蟹开盖去除里面内脏，鲍鱼是买的时候老板给处理的，划花刀即可，贝类花螺放盐和油吐沙，洗干净食材用料酒和姜丝去腥，备用。

• 步骤 4：

  

  虾开背去虾线。

• 步骤 5：

  

  排骨夹出来，米加入锅里，小火熬半个小时左右，先放入鲍鱼干贝，煮十分钟后依次加入虾、螃蟹、贝类等食材。

• 步骤 6：

  

  放入青豆和玉米，煮十分钟后，放入一小勺盐和胡椒粉。

• 步骤 7：

  

  出锅。

• 步骤 8：

  

  小葱、芹菜碎

• 步骤 9：

  

  料足 粥鲜的海鲜粥出锅喽！