豆豉蒸鱼腩的做法步骤

• 步骤 1：

  放适量姜片在碟上，然后鱼腩洗净用适量盐抹一下后放在姜片上。

• 步骤 2：

  豆豉用清水浸5分钟，然后用勺子压碎，铺在鱼腩上。

• 步骤 3：

  隔水蒸10分钟，倒去鱼水，再淋上熟油即可。