攸县香干炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  整体主辅料

• 步骤 2：

  

  热锅冷油滑锅

• 步骤 3：

  

  下入五花肉炒至表面微微卷及金黄色泽

• 步骤 4：

  

  加入适量生抽调味、提鲜、增香、调色

• 步骤 5：

  

  五花肉炒好的效果

• 步骤 6：

  

  锅内3~4成左右油温（90~120度）下入香干快速滑油倒出

• 步骤 7：

  

  快速倒出，不需要滑油太久

• 步骤 8：

  

  下入蒜片、指天椒、青椒炒香

• 步骤 9：

  

  调味：盐、蚝油、生抽、老抽翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  炒好的五花肉倒入，豆豉下入

• 步骤 11：

  

  炒好的效果

• 步骤 12：

  

  装盘成菜效果