巧克力惊奇蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉提前过筛，巧克力切成小块放入一个耐高温的碗中，加入黄油，隔水溶化成液体，然后取出放置到室温；

• 步骤 2：

  鸡蛋打到干净的碗中，将锅中的水烧到60度左右，隔着热水将蛋液打散，分三次加入白糖，直到提起打蛋器蛋液滴落后不会消失；

• 步骤 3：

  将巧克力倒入蛋黄中，筛入低筋面粉用橡皮铲子上下翻拌均匀，然后倒入模具中；

• 步骤 4：

  烤箱提前预热到200度，放入模具用200度上小火烘烤8-10分钟即可。