鲜奶水果蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  先称面粉，把泡打粉放到称好的面粉，然后一起过筛导入干净的盆中。

• 步骤 2：

  再称水后把油加入水中一起称。

• 步骤 3：

  把鸡蛋分壳后蛋清和蛋黄分开，蛋黄放入油水盆中，还有称盐和糖粉也倒入油水的盆中一起搅拌，等把蛋黄搅散后加入面粉及泡打粉。顺一个方向慢慢搅拌至细腻。

• 步骤 4：

  把蛋清，砂糖，塔塔粉，放在打蛋机中先中速后快速搅拌，把蛋清打至中性发泡即可。

• 步骤 5：

  取1/3的蛋白与蛋黄盆中搅拌，翻底搅均匀后再加剩余的2/3的蛋白翻搅均匀后倒入烤盘后抹平。

• 步骤 6：

  最后摔几下，放入烤箱烤30分钟即可。