鱼肚羹的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼肚及虾米用清水浸软。

• 步骤 2：

  香菇用清水浸软后切粒。

• 步骤 3：

  冬瓜去皮洗净后切粒。

• 步骤 4：

  猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

• 步骤 5：

  锅内放少量油，烧热加入虾米爆香后将碟备用。

• 步骤 6：

  水烧开后加入姜片，然后加入鱼肚、虾米、香菇、冬瓜及猪肉粒煮15分钟。

• 步骤 7：

  然后加入马蹄粉水调成羹状，再加入适量盐调味即可。