全麦南乳小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油与糖粉打发至泛白，加入清水、盐、五香粉、腐乳、牛至粉、2大匙全麦粉搅拌均匀。

• 步骤 2：

  其余全麦粉与泡打粉混合过筛，分3－4次加入黄油材料中，用弹性铲一面由底部往上捞起面粉，一面用刀切的方式将面粉混合至看不到粉末的状态。

• 步骤 3：

  将面团装入裱花袋中以2厘米间隔挤到烤盘上，或压合成长方条用保鲜膜包严放入冷冻室30分钟冰硬后，取出切薄片，放到烤盘上。

• 步骤 4：

  放入烤箱中层烤15－20分钟，至颜色呈金黄色即可，关火再以余温烘5分钟。

• 步骤 5：

  取出连烤盘放置1分钟，铲至架上放凉之后用密闭容器收藏。