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泰式乌头鱼(明炉煮乌头)收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 乌头鱼1只
- 香茅2根
- 葱1个
- 芫茜头2根
- 虾酱
- 胡椒
- 酱料
- 姜丝
- 糖
- 鱼露
- 白醋
- 酸梅
- 香菜
- 金不换
泰式乌头鱼(明炉煮乌头)的做法步骤
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步骤 1：
新鲜乌头鱼一条.香茅两条/干葱一个/芫茜头两条都切碎(本来是打碎.懒得洗搅拌机).
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步骤 2：
加上虾酱和胡椒拌成酱料.
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步骤 3：
水烧下把酱料和姜丝放下煮开后加入鱼煮十分钟,如鱼太大锅太小可切两段.
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步骤 4：
下糖/鱼露/酸梅汁和酸梅(压烂)/葱段再煮一会.加入香菜叶倒入一点白醋关火.如果你有金不换(罗勒)可以加一点味道更香.
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步骤 5：
如果你有金不换(罗勒)可以加一点味道更香..
