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惹味吹筒仔收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小鱿鱼
- 姜汁
- 酱油
- 蒜蓉
- 干葱蓉
- 香葱
- 红辣椒
- 盐
- 酒
- 糖
- 蚝油
- 粉丝
惹味吹筒仔的做法步骤
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步骤 1：
小鱿鱼洗净后用开水焯过再泡在冰水中一会.沥干水.
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步骤 2：
用姜汁/酱油腌一小时或半天再沥干.这时准备蒜蓉和干葱蓉(小洋葱).香葱切碎.红辣椒切碎起油锅.
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步骤 3：
下鱿鱼炸干身捞起.再爆香蒜蓉和干葱蓉和辣椒碎.
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步骤 4：
倒入适量的清水.盐/酱油/酒/糖/蚝油煮开,把鱿鱼倒入一起煮入味.
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步骤 5：
下香葱.这道菜是偏咸的客家味.我最后加了把粉丝去吸汁.因为儿子不喜欢太咸的菜.配料要多.而且比鱿鱼更下饭.
