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椒香鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿、数个
- 大葱末少许
- 豆瓣酱适量
- 生抽适量
- 白糖少许
- 香油少许
- 胡椒粉少许
- 小红朝天椒3个
- 蒜末少量
- 绿尖椒1个
- 植物油适量
- 盐少许少许
- 淀粉少许少许
- 绍兴酒少许
椒香鸡的做法步骤
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步骤 1：
将鸡腿剁成小块，加入豆瓣酱、生抽、白糖、香油、胡椒粉、蒜末、少许盐、干淀粉适量，少许料酒充分拌匀后腌制15～20分钟；
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步骤 2：
炒锅入油八成热时将蒜末、大葱末放入煸香，接着将切成小段的小红朝天椒放入略煸后将腌制好的鸡腿块放入，转大火快炒3分钟后将切成菱形块翻炒3分钟后加入鸡精兜匀后即可起锅装盘了!
