10个月以上辅食上校鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡肉跟虾仁柠檬腌渍去腥，虾仁开背去虾线

• 步骤 2：

  

  鸡肉、虾仁剁成末备用

• 步骤 3：

  

  加入鸡蛋清15g 淀粉12g 油12g

• 步骤 4：

  

  用面包机搅拌，一直到上劲，抱团看一下这个状态，你也可以用筷子搅拌

• 步骤 5：

  

  准备一张油纸或者保鲜膜，把鸡肉泥拿出来

• 步骤 6：

  

  整形成这样的长方形，稍微有点厚度，自己把握一下

• 步骤 7：

  

  冷冻几小时，拿出来放十分钟左右用刀切块，拿出来马上切可能切不动，放太久就变软了，就没有型了，所以不能太久

• 步骤 8：

  

  打一个鸡蛋准备一些面粉或者面包糠，鸡块蘸一下鸡蛋液裹上面粉

• 步骤 9：

  

  不吃的话放在饭盒里冷冻保存

• 步骤 10：

  

  锅里放一点油，鸡块两面煎金黄色

• 步骤 11：

  

  锅里加一点水稍微煮一下烧干就熟了，蘸面包糠也可以用烤箱烤，面粉的话还是煎比较好