今天老妈破天荒进了厨房～当时我正在切茄子，准备中午饭～没想到，平时极难得做菜的她居然主动要求烹制茄子．我听得目瞪口呆，赶紧冲进房间把照相机拿了出来，把这道菜的制作过程拍了下来． 虽然这道菜的做法极其简单，而且不知道红烧茄子到底是不是这么做的（老妈说是，偶觉得挺疑惑的，不过每个人都做得不一样，就算是吧），不过这是老妈难得下厨的具有纪念意义的时刻，不拍就可惜了～～哈哈～
做完了以后，我尝了尝，味道还真是不错～～
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步骤 1：
在锅中倒入适量的油，烧热后放入蒜粒，茄子，香菇肉酱，少许酱油和盐，爆炒，然后加上适量水
步骤 2：
盖上锅盖，焖一阵子，然后翻炒片刻即可出锅
