实验品炸猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  大排切片拍松之后加黄酒，盐，白胡椒粉和鸡粉腌制四十分钟左右就足够入味了。

• 步骤 2：

  打个鸡蛋，倒点淀粉拌成面糊，里头略放点盐。

• 步骤 3：

  猪排挂面糊后再过干淀粉，其实是不是应该用面粉的？搞不清楚，就这么实验一下吧。

• 步骤 4：

  起油锅，油要多倒点，烧到五六成热的时候放进处理好的猪排，用小火炸，两面煎透。

• 步骤 5：

  捞出装盘时趁热撒上牛至叶和甜罗勒，蘸着番茄沙司，嗯，味道还不错。