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沙姜罗勒捞粉丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 粉丝1扎
- 罗勒（九层塔干粉）适量
- 酱油
- 料酒
- 油
- 麻油
- 胡椒粉
- 沙姜粉（或盐焗鸡粉）1汤勺
沙姜罗勒捞粉丝的做法步骤
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步骤 1：
粉丝冷水泡软后下锅煮至软身再用冰水浸泡片刻晾干水备用，蒜 、葱切碎。
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步骤 2：
下少许油烧热后，下蒜粒炸至稍焦后、加 1茶匙沙姜粉、少许料酒、麻油、胡椒粉、盐、鸡精、砂糖少许水混合搅拌均匀后熄火。
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步骤 3：
加入粉丝、葱粒、九层塔干粉混合搅拌均匀即可。
因为某人是粉丝爱好者，怎么做都爱吃啊，所谓的“捞”和普通话的“拌”意思类似。粤菜菜谱里面经常都有这么一个“捞”字，例如捞面啊，捞粉阿，捞饭啥的！
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