杏仁脆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油加糖粉打发，蛋分次加入打匀。

• 步骤 2：

  低粉、香草粉筛入，橙子皮屑也加入，切匀。

• 步骤 3：

  把基本切匀的面团放在台子上，用手掌往前推，让材料混合均匀。

• 步骤 4：

  把杏仁加入，混合均匀。

• 步骤 5：

  天气比较冷，材料都混合均匀，就可以直接塑形，弄成长长一条。如果天热的话，就先把面团放进冰箱冷藏一下，再拿出来塑形。塑形好之后，冷冻一夜。如果塑形比较细小的话，可能也用不了一夜。

• 步骤 6：

  把冷冻好的条形面团切成薄片，平放在烤盘上，稍微留些间隙。

• 步骤 7：

  烤箱180度预热，15-20分钟左右。