香滑鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿去骨切丁备用.

• 步骤 2：

  胡萝卜/蒜苔切丁备用.

• 步骤 3：

  姜(额切成蓉了,直接同鸡丁一起码味).葱头切段.

• 步骤 4：

  将鸡丁同生粉,生抽,姜蓉放一起码味10分钟(建议用老抽,颜色会好看一点,额家那天刚好没有了).

• 步骤 5：

  起油锅,油6成热的时候倒入鸡丁滑炒,7成熟的时候打出来备用.

• 步骤 6：

  油锅内剩少量油放入胡萝卜同蒜苔丁翻炒,差不多熟的时候,放入刚才已经滑炒过的鸡丁,大火翻炒几下,放盐调味.出锅(额自己是在炒菜丁的时候放的盐,鸡丁码味的时候生抽放得多,后来就没有加盐了)...上PP