蒜香烤鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  光鸡洗干净晾干水备用，蒜切碎，八角2-3个掰开备用。

• 步骤 2：

  光鸡加入适量的料酒、油、麻油、八角、蒜、豉油鸡汁、少许五香粉混合搅拌均匀放入冰箱腌12-24小时，途中翻面，浇汁。

• 步骤 3：

  烤箱200度预热，锡纸铺托盘，鸡放在烤架上，里外刷腌汁。

• 步骤 4：

  烤箱200度，中层烤45分钟后（途中刷腌汁2-3次）后取出，刷蜜糖，改180度烤10-15分钟即可。

• 步骤 5：

  稍微摊凉后即可开啃。