南乳西兰花的做法步骤

• 步骤 1：

  西兰花摘成小朵后洗净。

• 步骤 2：

  牛肉片用盐、生粉、老抽、生抽、料酒、生油各适量腌制2小时。

• 步骤 3：

  水沸后加入姜丝和西兰花。

• 步骤 4：

  用一只大碗将煮熟的西兰花头朝下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式。

• 步骤 5：

  将碟子倒扣在碗口按住碟子将碗翻转过来，将碗移开。

• 步骤 6：

  锅内放少量油，烧热后加入牛肉炒熟后铺在碟边上。

• 步骤 7：

  用南乳、生抽、老抽、盐、鸡粉调成酱汁，加入适量水煮开，然后淋在西兰花上。