奶香全蛋海绵的做法步骤

• 步骤 1：

  将低筋面粉和奶粉混合，过筛3次备用。

• 步骤 2：

  准备40度温水一盆，将鸡蛋打入碗中，放置温水盆中。

• 步骤 3：

  用打蛋器打发全蛋，并待出现鱼眼泡后，逐次加细砂糖打发。

• 步骤 4：

  往打发好的蛋糊中逐次筛入面粉，由底部向上翻拌均匀至无面粉颗粒。

• 步骤 5：

  沿面糊四周淋入色拉油翻拌，再沿面糊四周淋入水翻版，至完全均匀。（此时预热烤箱）

• 步骤 6：

  烤模内壁抹少许油，将面糊刀入8分满。

• 步骤 7：

  烤箱180度，烘焙35分钟即可。