黄豆面条

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黄豆面条收藏

浏览 132255 收藏 107 时间 30-45分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 普通面粉 200克
  • 黄豆面 100克
  • 2克
  • 150克
怀袖青梅 2010年05月29日发布
黄豆面条是我们家私房面食。要想做得好吃,关键在于豆面与白面的比例。少了显然起不到保健作用,多了豆腥味太浓,影响口感。白面与黄豆的最佳比例是:2:1,这样做出的面条看上去黄澄澄的,特有食欲。口感更没得说,鲜美清香、筋道滑爽,满屋飘着淡淡的豆香,让人回味无穷。我偏爱粗粮细作的食品,不只是因为健康的需要,其味、其形、其美都会让人感受到视觉与味觉共舞的喜悦!
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