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茄汁牛肉烩面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 300克
- 面饼 4个
- 生抽
- 蒜
- 砂糖
- 葱
- 料酒
- 生粉
- 盐
- 鸡精
- 姜
茄汁牛肉烩面的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗干净切片加入少许、油、生抽、砂糖、料酒、生粉混合搅拌腌半个小时。
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步骤 2：
面饼下锅煮软捞起泡冷水晾干备用，牛肉先下锅炒至七八成熟盛起备用。
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步骤 3：
面条下锅加少许料酒爆炒片刻后，加入牛油、适量的茄汁、少许砂糖、盐以及鸡、精调味，过程中可加少许水翻炒均匀焖2-3分钟后炒均匀即可熄火。
味道酸酸甜甜，小孩子很喜欢吃啊！配上我熬得老火皮蛋粥，表妹说吃得比她平时的早餐丰富多了！
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