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步骤 1：
鸡蛋去壳加2倍的水打散。
步骤 2：
加入蔬菜粒，及切碎的薄荷叶，适量盐，搅拌均匀。
步骤 3：
锅内水烧开，将装蛋的碗（盅）入锅蒸15分钟左右。
步骤 4：
待鸡蛋表面呈凝固状，淋上适量芝麻油，即可。
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