我很丑,可是我很温柔的做法步骤

• 步骤 1：

  揉面：牛奶在微波炉中热成30oC左右的温牛奶，加糖溶解后，再加干酵母，和面粉中，拌匀，揉成软硬适中(可酌情加少量面粉或牛奶)的面团，并且达到 “三光”(即手光,面光及盆光)。

• 步骤 2：

  发酵：将面团放入盆内，加盖，在30oC左右保温2--3小时，见面团涨到原来的2--3倍大时，表明面团已发好。 （我将微波炉先加热后关掉后再放入要发的面团，里面温度较暖和）

• 步骤 3：

  成形：发好的面团使用前要再揉一次。做成品后，要搁置15--20分钟，叫做醒面，然后再蒸。

• 步骤 4：

  蒸制：隔水蒸，锅子里冷水时就放入馒头，水开后再蒸15~20分钟。熄火后让成品冷却5分钟左右，再打开锅盖，取出成品。