全麦面包的做法步骤

• 步骤 1：

  酵母溶于温水,除黄油以外的其他材料放到一起，揉成面团，再将黄油加入,慢慢揉进面团

• 步骤 2：

  将面团放到适当的容器，蒙保鲜膜,放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来的5-3倍大即可

• 步骤 3：

  发酵好的面团，取出，滚圆，蒙保鲜膜松弛15分钟

• 步骤 4：

  松弛好的面团取出，给捏捏圆，放到烤盘上，用手轻轻压扁,然后进行二次发酵，至原来2-5倍大左右即可（面团放烤箱中上层，下层放一盘开水，关上烤箱门）

• 步骤 5：

  二次发酵完成，面团取出，用锋利的刀，在面包顶部交叉划四刀（当然不划也可以滴，嘿嘿，自己随意）, 在面团上撒一层薄薄的全麦面粉

• 步骤 6：

  烤箱预热200度，烤箱中层，22分钟左右