蒜香三丝拌豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  干银鱼用水浸泡。将红萝卜与黄瓜切成4~5CM细丝，加入糖和盐拌匀，腌半小时。

• 步骤 2：

  把热开水浇在豆腐上，浸几分钟后，将豆腐中的水滤干。

• 步骤 3：

  起油锅，油热至6成，放入泡发滤干的银鱼，翻炒至金黄。银鱼本身有咸味，无需加盐。

• 步骤 4：

  李锦记香蒜辣椒酱倒入油锅内加入少许水，煮开，调成香蒜辣酱汁。

• 步骤 5：

  将豆腐摆入盘内，放上腌好的红萝卜丝和黄瓜丝及炒好的银鱼丝，顶部撒上几缕红椒丝做点缀，最后浇上香蒜辣酱汁，即可食用。