小黑姑娘的做法步骤

• 步骤 1：

  基本原料图和基本工具图；

• 步骤 2：

  黄油软化后打散，分三次加入糖粉，用打蛋器打至淡黄光滑状态；

• 步骤 3：

  依次筛入面粉，玉米淀粉，筛时轻轻摇动即可；

• 步骤 4：

  2颗蛋黄压随，过筛；

• 步骤 5：

  筛入可可粉；

• 步骤 6：

  将面粉团拌匀后揉成光滑面团；（我起初将黄油用量减低不少，结果和面团时揉不成团，只好另添加葵花籽油）

• 步骤 7：

  面团分成均匀剂，每一剂捏成个小球，然后用大拇指按下即可成型，或者自创其他款式；

• 步骤 8：

  入烤箱前（共32个，两盘）；

• 步骤 9：

  烤箱预热，165度，25分钟，上下火；

• 步骤 10：

  出炉装盘。