杏仁小西饼的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油室温软化，加糖粉打发，分次加入全蛋打成糊状。

• 步骤 2：

  筛入低粉+盐+泡打粉，拌匀成面团(面团挺软的)。

• 步骤 3：

  用保鲜膜包好面团放冰箱冰藏30分钟。

• 步骤 4：

  取小份面团滚成球放在烤盘上，表面刷蛋白，放上一粒杏仁，轻轻按压（蛋白在表面轻轻一扫即可，我刷得有点多了）。

• 步骤 5：

  170度烤25分钟，熄火后焖10分钟。