自从爱上了烘焙就爱上了这种小西饼，味道弥漫着纯正的蛋香，制作也不算麻烦。越来越发现烤箱的魅力简直是无穷大，超级喜欢。
都说心情好才会做出美味，可是我心情不好的时候怎么也更爱做美味呢？难道是发泄？想不明白自己。就当是发泄吧！
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步骤 1：
蛋黄2个，白糖10克，白兰地少许，搅打均匀成蛋黄糊。
步骤 2：
蛋白2个，白糖30克，白醋几滴打发至接近干性发泡。
步骤 3：
蛋白霜和蛋黄糊混合，再分两次加入过筛的面粉50克，杏仁粉10克（用臼子磨碎），快速切拌均匀。
步骤 4：
烤箱预热200度，烤盘铺油纸，将混合好的面糊装入裱花袋，平口圆花嘴，挤出均匀的小圆形，放入烤箱，烤8-10分钟。
