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蔓越莓抹茶慕斯蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 淡奶油 500克
- 牛奶 100克
- 绵白糖 100克
- 抹茶粉 20克
- 鱼胶粉 15克
- 抹茶蛋糕饼 2片
- 蔓越莓干 适量
蔓越莓抹茶慕斯蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
牛奶加糖搅拌后，隔水加热煮到65度左右，再加入泡软的鱼胶粉继续搅拌；
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步骤 2：
筛入抹茶粉拌匀，冷却后拌入打发到6分的淡奶油, 待用；
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步骤 3：
蛋糕片放入慕斯圈内，以裱花袋将抹茶慕斯馅挤上一层,上面撒一层蔓越莓干;
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步骤 4：
再放一层蛋糕片，把余下的抹茶慕斯馅倒入慕斯圈,抹平后再撒一些蔓越莓干,放入冰箱冷冻3小时即可
做完后看着很喜欢,自己也很惊喜,感觉比以前的好看很多,牛妈妈玩笑的说不是俺做滴,晕死花牛算了.呵呵,连花牛自己也没有想到,因为这是俺第一次做慕斯蛋糕,虽说厨房被我整的是乱七八糟的,不过蛮成功滴~
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