椰蓉蔓越莓可可月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  糖浆、枧水和油入盆，手动搅匀

• 步骤 2：

  

  筛入全部粉类

• 步骤 3：

  

  揉成团后放保鲜袋内冷藏1小时

• 步骤 4：

  

  冷藏饼皮时候来做馅料，黄油放小锅加热化后关火，倒入淡奶油

• 步骤 5：

  

  准备一个盆加入椰蓉、糖和蔓越莓

• 步骤 6：

  

  加入蛋液和淡奶油黄油液，揉成团后分成12份，每份约30克滚圆备用

• 步骤 7：

  取出冷藏好的饼皮，戴上一次性手套，分割成12份，每份约20克

• 步骤 8：

  

  取一个饼皮用手压扁

• 步骤 9：

  包入馅料，用虎口向上推，直至包裹住馅料

• 步骤 10：

  

  滚圆后放入涂油的月饼模内

• 步骤 11：

  

  直接压在学厨的无比派盘上，烤箱预热190度，180度烤15分钟，取出烤网冷却，彻底凉后放保鲜盒内保存回油，回油后可以冷藏，尽快食用

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品