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梅子鸡汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜鸡腿2只
- 紫苏梅2粒
- 姜几片
- 红枣几个
- 麻油1大匙
- 酒1大匙
- 梅子汁2小匙
- 水适量
- 盐
梅子鸡汤的做法步骤
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步骤 1：
鲜鸡腿两只。紫苏梅两粒，姜几片，红枣几个去核。麻油一大勺，酒一大勺，梅子汁两勺。
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步骤 2：
量水，煲开转小火一个半小时关火。
看到飘洋过海的梅子猪手。想起我也做了，还做了几个菜。都是在台湾学回来的。台湾的美食带不回来，我们可以学。不过他们用的紫苏梅，跟我们的腌法不太一样，偏甜。跟日本人的腌法差不多。明年青梅上市时我也要学腌。这次我用的是有几年的紫苏梅和今年刚跟周小邪学的咸梅。夏天吃这些菜比较开胃。梅子的好处搜搜就知道了。外面渍 的梅子就怕太多不该添加的东西。自己动手也简单。以为这些菜又会挨某人说我在做试验，没想到他说很好吃。如果他说好吃那就说明很多人能接受。
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