你见过这样的韭菜花么--------韭菜花炒鸡蛋
这个韭菜花和咱们北方常见的瓶装的完全不同，所用的材料到是一样的，但是这种咸菜不是酱料，里面的韭菜花只是切碎的，还搭配上了苤蓝、鲜菌，颜色绛红，味道非常好吃。我在月坛南街的一个专营云南土特产的商店见过，价格不算贵。
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步骤 1：
先将鸡蛋打散成蛋液，然后将韭菜花稍稍切碎，保留汤汁；
步骤 2：
油锅加热到5成热时，在蛋液中加入料酒和清水拌匀，然后下锅，直到蛋液开始凝固；
步骤 3：
然后倒入韭菜花，放入白糖拌炒至蛋液完全凝固；
步骤 4：
最后可以根据自己的口味加入适量盐调味，撒上香葱即可。
