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步骤 1:
香芹切段,洋葱切条备用。
步骤 2:
羊后腿肉切薄片备用。
步骤 3:
空碗加入芝麻酱、盐、味精、酱油、蚝油、韭菜花、腐乳酱、醋、食用油、酒酿搅拌成酱。
步骤 4:
切好的香芹和洋葱,放锅中爆锅,葱香味出来后加入适量酱油,出锅备用。
步骤 5:
羊肉放入锅中,爆水两次。
步骤 6:
羊肉控水后盖在洋葱和香芹上面,淋上调拌好的酱料。
步骤 7:
锅中放底油,加入适量花椒,呈黑褐色捞出。
步骤 8:
根据喜好加入辣椒和蒜末,出锅后淋在羊肉上。
步骤 9:
完成。
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