油泼羊肉，老冯自己常吃的一道过瘾美食！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  香芹切段，洋葱切条备用。

• 步骤 2：

  

  羊后腿肉切薄片备用。

• 步骤 3：

  

  空碗加入芝麻酱、盐、味精、酱油、蚝油、韭菜花、腐乳酱、醋、食用油、酒酿搅拌成酱。

• 步骤 4：

  

  切好的香芹和洋葱，放锅中爆锅，葱香味出来后加入适量酱油，出锅备用。

• 步骤 5：

  

  羊肉放入锅中，爆水两次。

• 步骤 6：

  

  羊肉控水后盖在洋葱和香芹上面，淋上调拌好的酱料。

• 步骤 7：

  

  锅中放底油，加入适量花椒，呈黑褐色捞出。

• 步骤 8：

  

  根据喜好加入辣椒和蒜末，出锅后淋在羊肉上。

• 步骤 9：

  

  完成。