有位朋友老早说过,所谓pizza,不过是老外的锅盔而已。前一段时间,满街一拥而起的土家掉渣烧饼,居然号称中式pizza,哈哈,看来天下饮食都是同源的啊。
冰箱里还有一点点马苏里啦奶酪,作了个鲜虾玉米粒的pizza,看。
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步骤 1:
先做面饼。面粉200g,白糖7g,盐3g,混合。发酵粉5g放进135ml温水里,5分钟后,揉面。揉好面,加15g黄油再揉光,发酵40分钟。
步骤 2:
在发酵面团的时候,准备原料,玉米粒。
步骤 3:
鲜虾剥成虾仁,马苏里啦100克切丝。
步骤 4:
一点青椒和洋葱,切丁。
步骤 5:
面饼发酵好以后,赶薄,扎些眼,涂上一层番茄酱,放一部分奶酪。
步骤 6:
然后放虾仁、玉米、青椒和洋葱,最后把剩下的奶酪铺上去。
步骤 7:
最上面的奶酪放多了。在烤制的过程中,奶酪融化,封住了材料们,导致内部有些水水的。烤箱预热,220度,中层,18分钟。